Ingredientes
1 iogurte grego natural (cerca de 120g)
4 ovos
80g de óleo de côco + um pouco para untar
130g de geleia de agave (ou outro adoçante à escolha)
300g de farinha de arroz (ou outra à escolha) + um pouco para polvilhar
1 colher de chá de fermento
raspa de 1 laranja
Preparação na Yämmi 2
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar o misturador na lâmina. Aquecer ligeiramente o óleo de côco no microondas até obter uma mistura completamente liquida.
Colocar no copo o iogurte, os ovos, o óleo e a raspa de laranja, e bata 2 minutos na velocidade 4.
Adicionar a geleia de agave e programar 3 minutos na velocidade 4.
Adicionar o fermento e a farinha e programar 1 minuto na velocidade 3.
Colocar a massa numa forma de bolo inglês e levar ao forno por 30 minutos.
Preparação sem robô
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Aquecer ligeiramente o óleo de côco no microondas até obter uma mistura completamente liquida.
Bater os ovos, o óleo de côco, o iogurte, a geleia de agave e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 3 minutos.
Peneirar o fermento e a farinha e envolver bem com uma vara de arames.
Colocar numa forma de bolo inglês e levar ao forno por 30 minutos.
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