Ingredientes
4 cogumelos Portobello
1 tomate
2 dentes de alho
1 molho de folhas de manjericão
1/2 colher de café de paprika
pitada de flor de sal
azeite q.b.
vinagre balsâmico q.b.
mistura de pimentas q.b.
Preparação
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Lavar bem os cogumelos e retirar o talo (basta puxar um pouco que ele descola facilmente) e reservar.
Cortar o talo em pequenos pedacinhos. Picar o alho e envolver com o talo.
Cortar o tomate em pequenos pedaços e envolver com a mistura anterior. Cortar as folhas de manjericão grosseiramente e envolver.
Temperar com flor de sal, pimenta, paprika, um fio de azeite e salpicar com um pouco de vinagre balsâmico.
Rechear os cogumelos com a mistura.
Colocar os cogumelos no forno durante cerca de 20-30 min ou até dourar.
Acompanhei com esparguete integral com molho pesto de manjericão e rúcula.
Que bom aspecto, Joana! E o quanto eu adoro uns bons cogumelos :p tenho que experimentar esta!
ResponderEliminarJiji