Peito de Frango com Molho de Manteiga e Vinagre Balsâmico

Serve 2

Ingredientes

2 peitos de frango

sal e pimenta q.b.

1+1/2 limão

4 colheres da sopa de vinho branco

50 g de manteiga

2 colheres da sopa de vinagre balsâmico

1 molho de salsa fresca

azeite q.b.

2 dentes de alho esmagados

Preparação

Temperar o frango com sal e pimenta, sumo de 1 limão e o alho esmagado, deixar repousar por 30 minutos.

Aquecer uma frigideira anti-aderente, juntar um fio de azeite. Grelhar os peitos de frango de ambos os lados, até dourar. 

Retirar o frango da frigideira, e nessa mesma (com a gordura da carne) adicionar o vinho, o sumo de meio limão, o vinagre balsâmico e a manteiga. Mexer e deixar cozinhar até o molho apresentar uma textura cremosa. 

Verter o molho no frango e cobrir com salsa picada.