Este teve um toque guloso para fazer a vontade à criança aqui de casa, a minha irmã, mas podem torná-lo mais saudável.
Serve 3
Ingredientes
250 g de penne
1/3 embalagem de queijo feta
150 g de salmão fumado, azeite
Preparação
Cozer a massa segundo as instruções da embalagem.
Retirar do lume e passar por água fria. Colocar num recipiente com um fio generoso de azeite, envolver.
Esfarelar o queijo feta, envolver com a massa e deixar arrefecer.
Antes de servir, adicionar o salmão fumado desfiado.
Opcional - Molho Branco
Ingredientes
2 chávenas de leite
2 colheres da sopa de manteiga
2 colheres da sopa de farinha
sal, noz-moscada, pimenta branca
Preparação
Preparação
Ferver o leite.
À parte, derreter a manteiga num tacho e juntar a farinha, misturando bem.
Aos poucos acrescentar o leite mexendo constantemente para não engranular.
Levar ao lume de novo, temperar e deixar cozinhar por uns momentos até obter consistência.
Servir com a penne.
Para a sobremesa...
Abrir os pêssegos a meio e retirar o caroço.
Aquecer um grelhador untado com óleo em lume alto, colocar os pêssegos ao lume, virados para baixo durante 4 minutos, sem lhes mexer.
Servir polvilhados com canela e um fio de mel a gosto.
Uma refeição simples e deliciosa :)
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