Adoro, adoro, adoro esta entrada.
Tão simples. Tão saborosa. Tão completa.
Tostas de queijo de cabra com doce
Comecei por aquecer duas colheres de azeite num grelhador e tostei o pão. Cortei o queijo de cabra as rodelas, coloquei no pão e levei ao forno a 200ºC até derreter completamente o queijo. Servi com doce de tomate e ficou só divinal.
A conversa continuou e o jantar também...
Serve 4
Ingredientes
2 peitos de frango cortados em pedaços de 2 cm
300g de cogumelos brancos frescos cortados em 4
2 dentes de alho esmagados
400 mL de natas (2 pacotes)
3 fatias de bacon cortadas em finos pedaços de 0,5 cm
1/4-1/2 malagueta vermelha fresca
vinagre balsâmico, azeite, salsa, sal, pimenta preta,
350 g de esparguete
parmesão ralado
Preparação
Preparação
Aquecer o forno a 200ºC. Cozer o esparguete. Deitar o frango numa frigideira juntamente com os dois alhos esmagados e uma colher da sopa de azeite, temperar com sal e pimenta e mexer até o frango dourar completamente. Adicionar o bacon, os cogumelos e a malagueta, misturar bem e mexer até o bacon ficar dourado. Finalizar com duas colheres da sopa de vinagre balsâmico, misturar bem. Quando o esparguete estiver al dente escorrer a água e colocar num recipiente de ir ao forno, grande. Juntar as natas ao preparado da carne, envolver e deixar levantar fervura, retirar do lume. No recipiente juntar o preparado da carne ao esparguete com 1/4 de chávena de parmesão ralado e duas colheres da sopa de salsa picada, envolver bem.
Polvilhar com mais um pouco de parmesão e levar ao forno até o esparguete dourar à superfície.
Polvilhar com mais um pouco de parmesão e levar ao forno até o esparguete dourar à superfície.
Não podia faltar a sobremesa!
Tartes de maçã
Ingredientes
5 maçãs
2 bases de massa folhada fresca rectangulares
3 colheres de chá de açúcar
açúcar em pó q.b.
canela em pó q.b.
Preparação
Pré aquecer o forno a 200ºC.
Cozer duas maçãs com duas colheres da sopa de água. Reduzir a puré, juntar o açúcar, mexer bem e reservar. Descascar as restantes maçãs em lâminas finas.
Estender a massa folhada, cortar em pequenos pedaços. No centro de cada pedaço espalhar uma colher de sobremesa de maçã cozida, espalhar um pouco e colocar cerca de 2 a 3 pedaços de maçã cortada por cima. Polvilhar com canela e açúcar e levar ao forno até a massa apresentar um tom dourado, cerca de 15-20 minutos.
Amigos especiais merecem uma ementa especial :)
Tal como cá em casa. Uma mesa recheada é uma mesa feliz, e com boa comida, nem se fala ;)
ResponderEliminarÉ bem verdade ;)
EliminarEssa entradinha é uma das minhas favoritas, adoro!! E, engraçado, que hoje também trago assim uma tarte de maçã no blog, bem simples, rápida e saborosa ;) Essa mesa ficou uma delícia Joana e aposto que o jantar foi um sucesso :)
ResponderEliminarBeijinhos *
PS: Hoje, lá pelo blog, "Há vida para além da massa de atum" e temos desafio a decorrer, até 5 de junho! Gostava imenso de poder contar com a tua participação :)
Foi sim ;) Muito obrigada! Assim que tiver um tempinho vou dar uma espreitadela :P
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