Conversa em dia

Ontem foi dia de por a conversa em dia. Nada melhor do que uma refeição apetrechada para acompanhar...

Adoro, adoro, adoro esta entrada. 
Tão simples. Tão saborosa. Tão completa.

Tostas de queijo de cabra com doce

Comecei por aquecer duas colheres de azeite num grelhador e tostei o pão. Cortei o queijo de cabra as rodelas, coloquei no pão e levei ao forno a 200ºC até derreter completamente o queijo. Servi com doce de tomate e ficou só divinal.

A conversa continuou e o jantar também...

Serve 4

Ingredientes 

2 peitos de frango cortados em pedaços de 2 cm 

300g de cogumelos brancos frescos cortados em 4 

2 dentes de alho esmagados 

400 mL de natas (2 pacotes) 

3 fatias de bacon cortadas em finos pedaços de 0,5 cm 

1/4-1/2 malagueta vermelha fresca 

vinagre balsâmico, azeite, salsa, sal, pimenta preta, 

350 g de esparguete 

parmesão ralado

Preparação

Aquecer o forno a 200ºC. Cozer o esparguete. Deitar o frango numa frigideira juntamente com os dois alhos esmagados e uma colher da sopa de azeite, temperar com sal e pimenta e mexer até o frango dourar completamente. Adicionar o bacon, os cogumelos e a malagueta, misturar bem e mexer até o bacon ficar dourado. Finalizar com duas colheres da sopa de vinagre balsâmico, misturar bem. Quando o esparguete estiver al dente escorrer a água e colocar num recipiente de ir ao forno, grande. Juntar as natas ao preparado da carne, envolver e deixar levantar fervura, retirar do lume. No recipiente juntar o preparado da carne ao esparguete com 1/4 de chávena de parmesão ralado e duas colheres da sopa de salsa picada, envolver bem.
Polvilhar com mais um pouco de parmesão e levar ao forno até o esparguete dourar à superfície. 

Não podia faltar a sobremesa!

Tartes de maçã

Ingredientes 
5 maçãs
2 bases de massa folhada fresca rectangulares
3 colheres de chá de açúcar 
açúcar em pó q.b. 
canela em pó q.b.

Preparação
Pré aquecer o forno a 200ºC.
Cozer duas maçãs com duas colheres da sopa de água. Reduzir a puré, juntar o açúcar, mexer bem e reservar. Descascar as restantes maçãs em lâminas finas.
Estender a massa folhada, cortar em pequenos pedaços. No centro de cada pedaço espalhar uma colher de sobremesa de maçã cozida, espalhar um pouco e colocar cerca de 2 a 3 pedaços de maçã cortada por cima. Polvilhar com canela e açúcar e levar ao forno até a massa apresentar um tom dourado, cerca de 15-20 minutos.

Amigos especiais merecem uma ementa especial :)